Jajka faszerowane tuńczykiem z ogórkiem konserwowym

• Czas przygotowania: Do 30 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Wielkanoc
• Kategoria przepisów: Śniadanie
• Sposób przygotowania: Na zimno
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Tuńczyk
  • Jajka

• 6 jaj
• 120 g tuńczyka w sosie własnym
• 1 mała cebulka
• 1 łyżka majonezu
• 3 średnie domowe ogórki konserwowe
• 1 ćwiartka domowej papryki marynowanej
• sól
• świeżo mielony pieprz

Jajka ugotować na twardo i ostudzić. Tuńczyka odcedzić z zalewy. Ogórki bardzo drobno posiekać. Paprykę również posiekać. Jajka obrać, przekroić na połówki i wyjąc do miseczki żółtka. Rozgnieść je za pomocą widelca. Do żółtek dodać 2/3 posiekanych ogórków, rybę, majonez, cebulkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać.

Białka napełniać powstałym farszem za pomocą rękawa cukierniczego lub po prostu nałożyć go łyżeczką. Faszerowane jajka ułożyć na półmisku i posypać pozostałymi ogórkami oraz papryką. Serwować schłodzone.