Gołąbki bez zawijania. Przygotujesz raz dwa

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Kategoria przepisów: Obiad
• Sposób przygotowania: Gotowanie
• Główne składniki :
  • Kapusta
  • Mięso mielone
  • Ryż

• 500 g mięsa mielonego
• 500 g kapusty
• 100 g ryżu
• 1 jajko
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 łyżka majeranku (płaska)
• 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól, pieprz

• 1 łyżka oleju

• kilka liści z kapusty
• 1 marchewka
• 4 listki laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• około 1 l bulionu/osolonej wody
• około 150 g koncentratu pomidorowego

Ryż ugotować w osolonej wodzie i pozostawić do ostudzenia, natomiast kapustę drobno posiekać. Wszystkie składniki masy na gołąbki dokładnie wymieszać oraz doprawić do smaku. Następnie z masy uformować okrągłe kotleciki, które należy obsmażyć na patelni z rozgrzanym olejem. Na dnie garnka ułożyć liście kapusty i warstwowo poukładać gołąbki. Na końcu dodać plasterki marchewki, listki laurowe oraz ziele angielskie. Całość zalać bulionem/osoloną wodą, a wierzch przykryć liściem kapusty. Dusić do miękkości kapusty, czyli około 40-50 minut. Czas gotowania zależy od rodzaju kapusty.

Po tym czasie delikatnie wmieszać koncentrat i nadal gotować do momentu powstania gęstszego sosu pomidorowego. Gołąbki można powyjmować z wywaru i wtedy połączyć go z koncentratem. Następnie z powrotem powkładać je do garnka.