Francuski deser na letnie upały. Crème brûlée z bazylii

Delikatny smak bazyliowego kremu idealnie komponuje się ze słodką, pieczoną gruszką. Docenią go nie tylko miłośnicy francuskich deserów. Lubicie kulinarne nowości? Koniecznie wypróbujcie nasz przepis.

Luiza Nowak

4 lipca 2018, 09:36

Czas przygotowania: Ponad 120 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia francuska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Desery
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :

Składniki

1 pęczek bazylii
300 ml śmietany 30 proc
4 żółtka
ekstrakt z wanilii
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki brązowego cukru
1 gruszka
1 łyżka miodu
świeża melisa

Przepis

Crème brûlée: umyte listki bazylii gotujemy razem ze śmietaną i ekstraktem z wanilii, aż do momentu wrzenia. Po wystygnięciu masę śmietanową przecedzamy. Żółtka miksujemy z cukrem pudrem, po czym dodajemy je do śmietany. Przelewamy do kokilek. Pieczemy ok. godziny. Gdy krem ostygnie wstawiamy go do lodówki na ok. 4 godziny.

Przepis

*Gruszka: *obieramy gruszkę i kroimy w plastry. Smarujemy je miodem i posypujemy drobno pokrojoną melisą. Wkładamy do piekarnika i pieczemy, aż do momentu, gdy plasterki gruszki będą zarumienione.