Francuski deser na letnie upały. Crème brûlée z bazylii
Delikatny smak bazyliowego kremu idealnie komponuje się ze słodką, pieczoną gruszką. Docenią go nie tylko miłośnicy francuskich deserów. Lubicie kulinarne nowości? Koniecznie wypróbujcie nasz przepis.
Francuski deser na letnie upały. Crème brûlée z bazylii
- Czas przygotowania: Ponad 120 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia francuska
- Okazja: Przyjęcia i imprezy
- Kategoria przepisów: Desery
- Sposób przygotowania: Gotowanie
- Główne składniki :
Składniki
- 1 pęczek bazylii
- 300 ml śmietany 30 proc
- 4 żółtka
- ekstrakt z wanilii
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 gruszka
- 1 łyżka miodu
- świeża melisa
Przepis
Crème brûlée: umyte listki bazylii gotujemy razem ze śmietaną i ekstraktem z wanilii, aż do momentu wrzenia. Po wystygnięciu masę śmietanową przecedzamy. Żółtka miksujemy z cukrem pudrem, po czym dodajemy je do śmietany. Przelewamy do kokilek. Pieczemy ok. godziny. Gdy krem ostygnie wstawiamy go do lodówki na ok. 4 godziny.
Przepis
*Gruszka: *obieramy gruszkę i kroimy w plastry. Smarujemy je miodem i posypujemy drobno pokrojoną melisą. Wkładamy do piekarnika i pieczemy, aż do momentu, gdy plasterki gruszki będą zarumienione.
Przepis
Podawanie: bazyliowy crème brûlée podajemy z upieczoną gruszką posypaną skarmelizowanym, brązowym cukrem.
