Lepiej jesz, szybciej myślisz

Żelazo zawarte w mięsie, rybach i jajach jest łatwo przyswajalne dla naszego organizmu, nieco słabiej przyswajamy to zawarte w roślinach strączkowych. Jeśli pracujemy za biurkiem, nasz jadłospis powinien być skomponowany z chudego mięsa białego, ryb morskich oraz różnego rodzaju kasz, fasoli i grochu. Na szybkość myślenia, zdolność zapamiętywania i koncentrację, wpływają również inne pierwiastki - potas, cynk, mangan i magnez. Znajdziemy je w bananach, suszonych figach i zbożach. Bardzo korzystnie na pracę mózgu wpływają także kwas foliowy, witaminy z grupy B i witaminy antyoksydacyjne (A, C, E).