Ciasto dyniowe. Przepyszny jesienny deser

Ciasta z dodatkiem warzyw już od lat święcą triumfy. Najczęściej pieczemy ciasta z dodatkiem marchewki, jednak możemy sięgnąć również po dynię. Łapcie przepis na wyśmienite ciacho dyniowe z delikatnym kremem.

Ciasto:

• 200 g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka sody
• szczypta soli
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• 150 ml oleju roślinnego
• 200 g startej surowej dyni (marchewki)
• 50 g wiórków kokosowych
• 50 g płatków migdałów
• 1 brzoskwinia
• 1 cukier wanilinowy

Krem:

• 120 g serka typu Philadelphia
• 50 g masła
• 1/2 szklanki cukru pudru

• Tortownicę średnicy 21 cm wyściełamy papierem do pieczenia i smarujemy masłem dno i boki formy.
• Wszystkie sypkie składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz sól mieszamy i przesiewamy.
• W misce ubijamy jajka na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier i cukier wanilinowy. Dodajemy olej, miksujemy na wysokich obrotach.
• Dynię, migdały i wiórki kokosowe dodajemy do ubitych jajek, mieszamy wszystko razem łyżką, po chwili dodajemy pokrojoną w drobną kostkę brzoskwinię.
• Na zakończenie dodajemy przesianą mąkę i delikatnie mieszamy do połączenia składników.
• Ciasto przekładamy do tortownicy, pieczemy ciasto przez 60 minut w 150 stopniach.
• Po tym czasie wyciągamy ciasto i pozostawiamy do ostygnięcia. Gdy ciasto będzie zimne, przecinamy je na pół by następnie przełożyć je kremem. Krem wykładamy także na wierzch i ozdabiamy dodatkowo np. orzechami.
• Krem wykonujemy mieszając najpierw mikserem masło z cukrem, a następnie dodając serek.

Przepis dodał użytkownik patisonwkuchni

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl