Ciasto bez tłuszczu i mąki. Główny składnik może cię zaskoczyć

Przepyszne, puszyste i wilgotne ciacho z bakaliami. Aż trudno uwierzyć, że nie ma w nim ani grama mąki czy tłuszczu. Jaki jest zatem główny składnik? To... ziemniaki. Wypróbujcie koniecznie nasz przepis.

• 250 g ziemniaków
• 50 g suchych moreli (lub suchych jabłek lub rodzynek)
• 4 jaja
• otarta skórka z połówki cytryny (lub olejek zapachowy)
• 1 duża łyżka rumu
• 150 g cukru
• 50 g cukru pudru (na posypkę)
• 50 g mielonych orzechów (lub startej czekolady)
• 25 g grysiku (drobna kasza manna)
• tłuszcz i mąka pszenna do formy

• Ziemniaki obrać, opłukać i gotować 20 min. Odcedzić i ugnieść (nie może być grudek), zostawić do wystygnięcia.
• Morele drobno pokroić. Oddzielić jajka (żółtko i białko).
• Potartą skórkę z cytryny, żółtko, rum i cukier ubić trzepaczką (lub mikserem) na masę.
• Ziemniaki (chłodne), orzechy, morele i grysik wymieszać i następnie dodać ubitą masę.
• Białko ubić na sztywną pianę i wmieszać delikatnie w gotową masę.
• Formę natłuścić, osypać mąką (można wyłożyć papierem do pieczenia) i wypełnić kompletną masą.
• Piec w nagrzanym piekarniku 45 minut (normalny piekarnik 180 st. C, piec z gorącym obiegiem powietrza 160 st. C, piec gazowy na 3 stopniu).
• Ciasto wyciągnąć z formy, gdy całkiem ostygnie. Można posypać ewentualnie ciasto na wierzchu pudrem cukrem.

Przepis dodał użytkownik agajolaw

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl