Kawior z mrówek
Mrówcze jaja, zebrane z korzeni agaw i ugotowane do konsystencji przypominającej wiejski ser, są przez niektórych zwane "owadzim kawiorem". To bardzo zdrowe danie, pełne wysokowartościowego, w pełni przyswajalnego białka, cieszy się dużą popularnością w Meksyku.