zrazy

Może jesteśmy nowościami? A może czas pandemii sprawił, że szukamy bezpiecznych, znanych smaków, które pozwalają nam wrócić do beztroskich, szczęśliwych czasów dzieciństwa? Już w ubiegłym roku widać było, że "babcina kuchnia" wraca do łask. Zdaniem kulinarnych ekspertów w 2022 roku będzie to jeden z najważniejszych trendów żywieniowych.

Zrazy wołowe to jedna z najbardziej tradycyjnych polskich potraw. Odmian tego dania jest kilka, wszystkie łączy jednak jedno – do ich przygotowania musimy użyć mięsa najlepszej jakości. Mięso nie może pochodzić ze starszych sztuk – podczas gotowania staje się coraz twardsze, co powoduje, że przygotowania zrazów staje się męczarnią.

Zdrowa, smaczna, niedroga, a do tego uniwersalna. Kapusta kiszona to klasyka polskiej kuchni - szczególnie w jej zimowej odsłonie. Jest niezastąpionym źródłem witaminy C i probiotyków, które wzmacniają nie tylko odporność naszego organizmu, co w dobie pandemii jest bardzo istotne, ale również wspomagają działanie układu pokarmowego.

Zawijane dania pozwalają nam na połączenie różnych smaków i tekstur. Dzięki temu w jednym kęsie potrawy znajdziemy produkty, które zazwyczaj leżą obok siebie na talerzu. Zawijańce możemy przyrządzać z płatów mięsa, z ryb czy warzyw. Wszystko zależy wyłącznie od naszej inwencji. Wśród takich dań są tradycyjne, które lądują na naszych stołach od setek lat, jak i takie, których receptury powstały niedawno. Oto kilka naszych propozycji.