zboże

Komosa ryżowa, czyli quinoa, to produkt, który wszedł do jadłospisu Polaków jako polecany super food. I nic w tym dziwnego, bo zboże to wykazuje wyjątkowe właściwości. Świetnie zastępuje ziemniaki, jest konkurencją dla ryżu i makaronów. W dodatku pozytywnie wpływa na nasz układ trawienny, nie obciążając go i dostarcza niezbędnych składników odżywczych. Oto 5 powodów, dlaczego warto jeść komosę ryżową.

Jego zalety doceniali już starożytni gladiatorzy, uważając orkisz za pokarm zapewniający zdrowie, energie i siłę fizyczną. Popularny był też w średniowieczu, kiedy to wierzono, że jest środkiem leczniczym. Hildegarda z Bingen, uzdrowicielka i mistyczka, wypisała aż 17 zalet tego zbocza. Współcześnie to alternatywa dla tuczącej i nierzadko uczulającej pszenicy. Podpowiadamy, jakie właściwości ma orkisz, dlaczego warto wybierać produkty na jego bazie oraz jak piec je samodzielnie.

Przyzwyczailiśmy się do mąki pszennej, choć coraz częściej sięgamy po mąkę żytnią czy orkiszową. Nie powinniśmy zapominać również o owsianej. Zastosowanie jej w kuchni sprawi, że potrawy przygotowane na jej bazie zyskają ciekawy smak i będą dużo zdrowsze. Owies to zboże bardzo wartościowe, cechujące się korzystną kombinacją składników odżywczych. Warto zamienić mąkę pszenną na owsianą.

Są produkty, które częściej od innych są powodem alergii pokarmowej. Sprawdź, które uczulają najczęściej i jakie dają objawy