"Tradycyjne świąteczne potrawy i aromatyczne wypieki to nieodłączne elementy świąt Bożego Narodzenia. Co roku z nadzwyczajną starannością przygotowujemy nasze ulubione dania, jednak aby uzyskać pożądany smak i aromat, niezbędne jest użycie właściwych przypraw. Niezwykłe aromaty, takie jak zapach cynamonu lub goździków, szczególnie kojarzą nam się ze świątecznym okresem" – mówi Wiola Lis, specjalistka z internetowego ekobazaru Arkana Smaku. Jakie zatem przyprawy powinny królować podczas Świąt?
Jeśli szarlotka, to tylko z cynamonem, a jeśli grzane wino, to z goździkami i oczywiście również z cynamonem. Czy stosowanie cynamonu w kuchni to tylko kwestia smaku i aromatu? Otóż nie tylko. Przyprawa ta ma również wiele cennych właściwości, które szczególnie powinny zmobilizować nas do włączenia cynamonu do swojej diety.
Anyż jest przyprawą, która wzbudza skrajne emocje. Ma intensywny smak i zapach, który nadaje wyjątkowego charakteru różnego rodzaju potrawom – zarówno wytrawnym, jak i słodkim. Ponadto anyż stosuje się w kosmetyce oraz farmaceutyce. Mocno kojarzy się z okresem bożonarodzeniowym, tak jak cynamon i goździki. Czym charakteryzuje się anyż i jak go używać?
Gdy byłam mała i bolał mnie ząb, mama zawsze miała pod ręką goździki. Wkładała mi jednego na bolący ząb i kazała zagryzać. Wtedy nie rozumiałam, jak to możliwe, że taka niepozorna przyprawa ma taką dużą moc, bo oczywiście ból zęba mijał jak zaczarowany. Teraz już wiem, co kryje się za działaniem goździków. Jakie mają one właściwości i w jaki sposób można je wykorzystać?
Jesienno-zimowa pogoda nas nie rozpieszcza. Długie wieczory zachęcają do pozostania pod ciepłym kocem z kubkiem ulubionego napoju, dobrą książką lub serialem. Poza domem częściej zabieramy ze sobą gorący termos, z którym chłody nie są straszne. Rozgrzewająca herbata staje się naszym największym sprzymierzeńcem. Jest pyszna, zdrowa, poprawia samopoczucie i można ją przyrządzić na wiele sposobów. Polecamy najbardziej rozgrzewające przepisy na jej przyrządzenie.
Dynia to delikatne w smaku warzywo, więc wielu osobom wydaje się nudne. Tymczasem można z niego przygotować naprawdę ogniste dania, które wspaniale rozgrzeją nas w jesienne chłodne dni.
Choć zimy nie są już tak srogie jak przed laty, o tej porze roku wciąż często wracamy do domu przemarznięci. Warto wówczas sięgnąć po produkty, które szybko i skutecznie rozgrzeją, a przy okazji dostarczą sporo cennych składników odżywczych.
Jesień i zima to te pory roku, kiedy marzniemy praktycznie codziennie. To nieprzyjemne uczucie związane jest nierozerwalnie z pogodą, ale jednak możemy mu przeciwdziałać. Jeśli w naszych daniach będziemy używać odpowiednich przypraw, znacznie łatwiej nam będzie radzić sobie z niskimi temperaturami.
Gdy temperatura spada i zaczyna brakować słonecznego światła, w sposób naturalny zmieniamy sposób odżywiania. Sięgamy po dania tłustsze i bardziej kaloryczne, by rozgrzać organizm od wewnątrz i odpowiednio go nasycić.
Imbir to roślina, która jest bardzo popularna na świecie, w tym także w Polsce. Można wykorzystać ją na wiele różnych sposobów. Najlepiej sprawdza się oczywiście w kulinariach, ale warto zdawać sobie sprawę ze wszystkich jej prozdrowotnych właściwości. Dobrze włączyć imbir do diety jesienią, kiedy na zewnątrz ziąb i łatwo o przeziębienie. Co można zrobić z jego udziałem? Pędzę z podpowiedziami.
Jesień to czas, kiedy najłatwiej o przeziębienie. Warto więc uzupełnić swoją dietę o produkty rozgrzewające. Przekąski, dania, a nawet napoje nie tylko sprawiają, że jest nam cieplej, ale doskonale smakują i uodparniają. Zdradzę wam, na co najczęściej stawiam i co polecam swoim bliskim.
Kiedy za oknem szaro i chłodno, chętnie sięgamy po rozgrzewające napoje i dania. Na ciepło możemy przygotować również desery. Sezonowe owoce, miód oraz korzenne przyprawy to idealne połączenie na jesień. Zapraszamy do galerii.
Nic tak nie rozgrzewa w jesienne i zimowe wieczory jak grzaniec. Słodki, pachnący cynamonem, goździkami, kardamonem i miodem. Przygotowanie grzańca w domu jest bardzo proste. Możemy eksperymentować z ulubionymi przyprawami i owocami. Grzaniec najlepiej smakuje podany w ceramicznym kubku o grubych ściankach. Do tego ciepły koc, miłe towarzystwo i jesień nam już nie będzie straszna.
Rozgrzewają, wzmacniają odporność, zwalczają bakterie i wirusy... Przyprawy nie tylko poprawiają smak wielu potraw. Część z nich ma też właściwości lecznicze. Warto o nich pamiętać zwłaszcza teraz - w sezonie jesiennych zachorowań.
