maślanka

Dla niektórych świąteczna tradycja to rzecz święta, dla innych… nudna. Szczególnie jeśli chodzi o tradycję kulinarną. Jeśli wam także przejadł się wigilijny karp w galarecie, barszcz z uszkami i pierniczki, dobrze trafiliście. Postaramy się tchnąć nieco świeżości w te tak dobrze już znane bożonarodzeniowe dania.

Mówi się, że jesteś tym, co jesz. Skoro tak, to zasługujesz na to, by w twojej kuchni gościły produkty najwyższej jakości. Jednym z nich jest Maślanka Mrągowska, która zachwyca swoim smakiem oraz świeżością. Oto dlaczego warto mieć ją zawsze pod ręką!

Wzbogaca smak sałatek, świetnie pasuje do grillowanych mięs i warzyw, może być ciekawym dodatkiem do frytek, chipsów czy skrzydełek z kurczaka. Nieprzypadkowo ranch, zwany też sosem farmerskim lub ranczerskim, znajdziemy niemal w każdej amerykańskiej lodówce. Czy zasmakuje także Polakom?

Wszyscy wiemy, że latem powinniśmy dbać o odpowiednie nawodnienie naszego organizmu. Wysokie temperatury sprawiają, że więcej się pocimy, przez co tracimy nie tylko wodę, ale potrzebne nam mikroelementy. Oczywiście, podstawowym letnim napojem powinna być woda, ale produkty mleczne również świetnie sprawdzają się podczas upalnych dni.

Świetnie gaszą pragnienie, są smacznym dodatkiem do potraw, a także wykazują imponujące właściwości odżywcze – maślanka i kefir, jak wszystkie mleczne napoje fermentowane, powinny regularnie gościć w naszym jadłospisie. Który zasługuje na większe zainteresowanie?

Masło, odkąd trafiło na sklepowe półki nie odzyskało swojego dawnego, wiejskiego smaku. Wszystko za sprawą pasteryzacji. Nic straconego. Za pomocą starterów z kulturami bakterii prawdziwe wiejskie masełko można przygotować samemu.

Kefir reguluje trawienie, wspomaga wchłanianie wapna i produkcję kwasu foliowego, zawiera aż siedem dobroczynnych szczepów bakterii, więcej niż jogurt. Prof. Małgorzata Kozłowska - Wojciechowska szczegółowo opisała skład i właściwości tego produktu.