Temat

kuchnia arabska

22-07-2020 09:40

Baba ghanoush, czyli pyszny pomysł na bakłażana

Pasta, która świetnie smakuje zarówno z bliskowschodnią pitą, jak i naszym rodzimym chlebem żytnim. Stanowi również świetny dodatek do grillowanych mięs czy warzyw. Nazwa tego specjału brzmi egzotycznie, ale bez większego trudu przygotujemy go w domu.

25-06-2020 09:38

Ser Shanklish – z czym to się je

Serowe kulki obtoczone aromatycznymi przyprawami to bardzo popularny produkt na targowiskach w Syrii, Libanie czy Turcji. Shanklish świetnie sprawdza się jako samodzielna przekąska, dodatek do pieczywa albo składnik sałatki. W Polsce nie jest łatwo dostępny, ale bez większego problemu przygotujemy go samodzielnie.

04-09-2019 14:02

Domowy falafel krok po kroku

Falafel to danie kuchni arabskiej. Są to małe kotleciki z przyprawionej ciecierzycy lub bobu z sezamem. Podawany jest często w barach fast food, jako zamiennik kebaba. Falafel jest smaczny i prosty do wykonania w domu. Zobacz film.

15-11-2018 09:25

Pasta Harissa na stałe w Lidlu. Uratuje niejedną potrawę

Pasta Harissa to podstawa kuchni krajów arabskich. Dodaje się ją do dań mięsnych, ale też kanapek, makaronów czy potraw z kaszy. Pasta na bazie papryczek chili jest bardzo ostrym dodatkiem, bez którego nie może obejść się większość kucharzy z Bliskiego Wschodu.

07-08-2018 12:46

Jagnięcina. Jeden z najzdrowszych rodzajów mięsa

Żywieniowi eksperci często wymieniają jagnięcinę wśród najzdrowszych mięs. Mimo to owcze mięso nie pojawia się często na polskich stołach. Z kolei w innych zakątkach świata jagnięcina często jest jednym z podstawowych elementów lokalnych kuchni. Jesteście ciekawi jak jest przyrządzana w Indiach, we Włoszech i na Bliskim Wschodzie? Zapraszamy do naszej galerii.

04-07-2018 15:25

Bakłażan w roli głównej. Smakowite pomysły z różnych zakątków świata

Bakłażan, oberżyna, psianka podłużna, gruszka miłosna. Nazw bakłażana jest sporo, podobnie jak jego zastosować w kuchni. Nie wiesz jak go przygotować? Koniecznie sprawdź nasze propozycje na niezwykłe dania z bakłażanem.

28-06-2018 12:51

Arabska sałatka z serem i pomidorami. Podaj z grzankami

Świeże warzywa, zioła, wyrazisty i oliwki tworzą smakowite połączenie. Sałatka w arabskim stylu może być zarówno dodatkiem do dania głównego, jak i samodzielnym posiłkiem.

12-06-2018 09:18

Dzień falafela. Kuchnia tysiąca i jednej nocy

Z czym kojarzy nam się kuchnia arabska? Oczywiście z kebabem i falafelem, które w Polsce zyskały już ogromną popularność. Na szczęście w coraz liczniej otwieranych w naszym kraju, arabskich restauracjach, możemy poznać także inne specjały tej niezwykle aromatycznej kuchni.

08-07-2017 12:38

Tandyr - niepowtarzalny smak z glinianego pieca

Zanim grillowanie stało się sportem narodowym Polaków, a Amerykanie ochoczo urządzali barbecue, świat doceniał tandyr. Gliniane piece ze Wschodu towarzyszyły tamtejszej ludności od wieków. Zapewniały posiłki całym rodzinom, a przy tym kusiły wyjątkowymi aromatami. Dziś, w nowoczesnej Europie i w Polsce powinniśmy czerpać z tamtych tradycji.

12-10-2015 12:14

Falafel - arabski specjał zamiast kebabu

Falafele, czyli kotleciki z bogatych w białko ziaren ciecierzycy. To jedno z czołowych dań kuchni arabskiej, w Polsce znane głównie jako wegetariańska wersja kebabu. Co warto wiedzieć o tym przysmaku i jak zrobić go w domu?