Kiedy zaczęliśmy naszą wielką przygodę ze zdrowym odżywianiem, byliśmy zaskoczeni, że tak wiele przepisów zawiera kaszę jaglaną. Jest tak dlatego, że składnik ten ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie. Przede wszystkim zawiera mnóstwo białka (w porównaniu z innymi kaszami oczywiście), żelaza i witamin z grupy B. Kasza ta posiada właściwości odkwaszające, antywirusowe i oczyszczające organizm. Jest również naturalnie bezglutenowa.
