Kanapki to dla wielu osób pierwsze samodzielnie wykonane danie. W praktyce nie wymagają bowiem wyjątkowych umiejętności, ale w rzeczywistości często bliżej im do kunsztu kulinarnego, niż nam się wydaje. Każdego dnia jedzone są przez miliony osób na całym świecie, mają stałe miejsce w śniadaniowym menu hoteli i najlepszych restauracji. Co więcej, niektóre z nich są prawdziwymi legendami w gastronomii. Przykładem jest słynna kanapka króla rock'n'rolla - Elvisa Presleya.
