deska serów

– Skosztowaliśmy tego sera i wiedzieliśmy, że mamy w rękach coś wspaniałego – mówią Carolina i Kamil, właściciele krakowskich delikatesów Pod Czerwonym Kogutem. W poszukiwaniu kolejnych gatunków rzemieślniczych serów przemierzają Europę.

Owoce winorośli są słodkie i soczyste, dlatego zwykle spożywamy je jako słodką przekąskę lub dodatek do rozmaitych deserów. Tymczasem winogrona świetnie komponują się również z serami czy mięsami, dzięki czemu możemy wyczarować z nich pyszne potrawy wytrawne.

Deska serów to kompozycja, która uratowała niejedną imprezę. Zestawienie serów z kilkoma dodatkami to prosty, ale wytworny sposób za zaserwowanie przystawek.

Lato to sezon towarzyskich spotkań, często przy alkoholu. Piwo, wino i mocniejsze trunki szerokim strumieniem lane są w tym okresie do kieliszków i kufli. Nic więc dziwnego, że to właśnie w wakacje świętujemy "dzień zagrychy". Wiadomo, że alkohol wzmaga ochotę na rozmaite przekąski, a niektóre trunki niemal tradycyjnie podajemy z odpowiednią zagryzką.

Na wieczór zapowiedzieli się znajomi, a nie macie czasu na przygotowywanie wymyślnych przekąsek? W tej sytuacji najlepszym rozwiązaniem jest deska serów. Wszyscy lubią sery, poza tym dobrze zaaranżowana deska zachwyci nawet tych najbardziej wymagających. Możecie pójść na żywioł i położyć na niej to, co akurat jest w lodówce – kawałek żółtego sera, kawałek pleśniowego, mozzarellę, fetę, garść orzechów i winogron, do tego pokrojona bagietka lub krakersy i jakieś dobre wino. Warto jednak podejść do tematu nieco poważniej. Skorzystajcie z naszych wskazówek, a uda wam się skomponować własną, niepowtarzalną deskę serów.