biała fasola

Choć pajda chleba ze smalcem wieprzowym wciąż cieszy się wielkim powodzeniem na weselach i festynach, coraz częściej szukamy alternatywy dla tego wyklinanego przez dietetyków przysmaku. Jednym z najciekawszych zamienników jest smarowidło przygotowane na bazie fasoli.

Jego lekko słodkawy smak i cienka skórka sprawiają, że idealnie pasuje do fasolki po bretońsku czy barszczu ukraińskiego. Nadaje niepowtarzalnego charakteru sałatkom, zapiekankom i rozmaitym potrawom jednogarnkowym. Poznajmy Pięknego Jasia, jedną z najciekawszych odmian fasoli.

Jej białe nasiona zdobi wiśniowo-czerwone znamię, które kształtem przypomina do złudzenia piastowskiego orła. Niekiedy nawet pojawia się na jego głowie plamka wyglądająca jak korona. Czy można wyobrazić sobie bardziej patriotyczny produkt spożywczy? W dodatku zdrowy i smaczny.

Biała fasola występuje w różnych odmianach, jak na przykład jaś, boston i cannellini. Fasola zawiera dużo białka i substancji odżywczych, ale jest ciężkostrawna.

Fasola to roślina z rodziny bobowatych, która swoją popularność zdobyła w epoce odkryć geograficznych. Do dziś jej odmiany uprawiane są w różnych rejonach świata, stanowiąc składnik lokalnych kuchni. Fasola to cenne źródło białka i witamin z grupy B, dlatego warto ją wpisać w swój jadłospis.

Z fasoli można przygotować wiele smacznych potraw. Jak przekonuje Małgorzata Kijowska, autorka bloga "Daylicooking". Warzywa strączkowe są dobrym substytutem mięsa, nie tylko ze względów zdrowotnych, ale także smakowych. Używając odpowiednich przypraw można nadać im dowolnego smaku. Warto wypróbować dania ze strączkami w roli głównej, np. przygotowując pyszne kotlety w chrupiącej panierce z płatków owsianych.