ananas

Wbrew pozorom wybór dojrzałego, słodkiego ananasa w sklepie spożywczym może stanowić duży problem. Wyjaśniamy, na co warto zwrócić uwagę, by wybrać smaczny owoc.

Mogą być gwiazdami na talerzu, ale sprawdzą się także jako dodatek do sałatki, mięsa, ryby czy sera. Można je nadziać na patyczki, by przyrządzić słodkie szaszłyki, zamarynować w soku z cytryny, posypać brązowym cukrem lub polać miodem. Dzięki wysokiej temperaturze ich słodycz uzyskuje nowe walory. Które owoce najlepiej nadają się na grilla?

"Jakieś pół wypłaty poszło mi na to guacamole. Bo w Piotrze&Pawle cztery awokado dwa patole (tysiące)" – śpiewał niegdyś warszawski raper Taco Hemingway. I rzeczywiście awokado było ostatnimi czasy drogie i szalenie modne. Ale w tym sezonie biel to nowa czerń, a ananas… nowym awokado.

Sałatka, pasta, jajka, koktajl, a nawet i grzanki. Od kilku lat millenialsi do wszystkich potraw dodają awokado. Najpopularniejszy kuzyn gruszki musi zejść jednak już z podium. Bo teraz przyszła moda na ananasa.

Jest za to odpowiedzialny pewien tajemniczy enzym, który wykorzystuje się także w... przetwórstwie mięsa. Ponadto, może pomóc uporać się z bólem.

Mit to czy prawda? W internecie nie brakuje porad, by ananasa, który ma zbyt mało słodyczy, potraktować solą. Na pierwszy rzut oka pomysł wydaje się być absurdalny, ale ma swoje naukowe uzasadnienie.

Pizza hawajska, czyli ta z dodatkiem szynki i ananasa, to jeden z klasyków w każdej pizzerii. I chociaż sami Włosi nie pochwalają takiego połączenia, miliony ludzi na całym świecie zajadają się pizzą ze słodkim owocem. Jak informują amerykańskie media, Sam Panopoulos, twórca tego przysmaku, zmarł kilka dni temu w London (Kanada). Miał 83 lata.

Powoli żegnając się z latem, proponujemy bezalkoholową wersję pina colady. Pyszny koktajl będzie wspaniałym wspomnieniem słonecznych wakacji. Połączenie mleczka kokosowego i ananasa zawsze się sprawdza.

W wersji na słono, czyli z mięsem, kapustą czy soczewicą albo na słodko - z truskawkami lub serem. Pomysłów na przygotowanie pierogów jest tyle, ile kucharzy. Darek Kuźniak z Crazy Chief Cooking zaproponował pierogi w niecodziennym wydaniu - pierogi z ananasa. Z tego pomysłu można korzystać przez okrągły rok. To świetny pomysł zarówno na obiad jak deser. Jego przygotowanie nie zajmuje więcej niż 15 minut.

Orzeźwiający napój to niezbędnik na upalne lato. Pyszną i zdrową propozycją będzie smoothie z ogórkiem, ananasem, selerem naciowym, limonką i natką pietruszki. Przepis Piotra Ogińskiego na ten napój jest wyjątkowo prosty.