Przepyszne oponki serowe

Składniki:

½ kg białego sera półtłustego, ½ kg mąki pszennej, 100 g cukru, 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią,4 żółtka, łyżeczka sody oczyszczonej, 1 i ½ kieliszka spirytusu lub rumu, 250 ml gęstej, kwaśnej śmietany, olej rzepakowy do smażenia, cukier puder do posypania.
Z powyższych składników otrzymasz ok. 20 oponek + 20 malutkich pączusiów.