Truskawka

Biszkopt:

5 jajek
1 szklanka cukru
0,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa truskawkowa:
0,5 kg truskawek
2 szklanki wody
1 szklanka cukru
1 galaretka truskawkowa
3 budynie śmietankowe
0,5 l śmietany 30 proc.
2 łyżki cukru pudru
2 śmietanfix

Ubić białka z cukrem, dodać żółtka, dodać mąki i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać i wylać na blaszkę. Piec 20 do 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Truskawki, 1szklankę wody i cukier zagotować, dodać galaretkę truskawkową i dokładnie wymieszać. Budynie śmietankowe rozpuścić w 1 szklance wody i dodać do gotujących truskawek, mieszać aż zgęstnieje. Budyń wyłożyć na biszkopt i poczekać aż ostygnie. Śmietanę, cukier puder i śmietanfix połączyć i ubić na sztywno. Wyłożyć na masę truskawkową.