Dobry garnek pomoże ci w gotowaniu
2013-01-25 15:14:00
Gdy gotujemy, nie może umknąć nam i kwestia smaku, i zdrowia. Musimy mieć je na uwadze, stojąc choćby przed wyborem garnków, w których będziemy gotowali potrawy dla całej rodziny. Nieumiejętnie dobrana patelnia czy rondel mogą popsuć całe danie.
- Kupując garnki musimy przede wszystkim zwrócić uwagę, na jakiej kuchni będą one używane - czy będzie to kuchnia indukcyjna, gazowa lub węglowa. Ja używam garnków ze stali nierdzewnej ewentualnie węglowej, pokrytej powłoką zapobiegającą przywieraniu potraw, z wielowarstwowym dnem, na którym możemy gotować zarówno na tradycyjnych kuchniach gazowych, jak i indukcyjnych - tłumaczy Arkadiusz Wejer, szef kuchni Hotelu Bristol Tradition & Luxury, Grand Hotel Rzeszów.
Emalia na cenzurowanym
O tym, czy garnek jest dobry i trwały, zwykle decyduje to, z czego go zrobiono.
- Przy wyborze garnków należy też zwrócić uwagę, z jakiego materiału są wykonane. Idealnie jeżeli będą ze stali nierdzewnej, węglowej, żeliwa czy tytanu. Pod uwagę należy wziąć również grubość dna, które powinno mieć minimum 3 warstwy. Wybór garnków o takich cechach na pewno pozwoli nam na dłuższe użytkowanie niż np. garnków emaliowanych, które już po kilkudziesięciu użyciach tracą gdzieniegdzie warstwę emalii, co nie jest najlepsze dla naszego zdrowia, a i obiad łatwo w nich przypali. Dlatego też nie kupujmy garnków emaliowanych oraz aluminiowych – wyjaśnia Arkadiusz Wejer.
Na specjalne życzenie
- Garnki powinniśmy dobierać do indywidualnych potrzeb: osoby uwielbiające szparagi mogą zaopatrzyć się w wysoki garnek ze specjalnym wkładem służącym do wyjmowania warzyw, a pasjonaci makaronu powinni kupić głęboki garnek ze specjalnym sitem. Natomiast do duszenia i pieczenia polecam garnki żeliwne, które bardzo długo utrzymują wysoką temperaturę – mówi szef kuchni.
Zapracowane gospodynie powinny rozważyć kupno szybkowaru. To specjalny garnek, w którym możliwe jest ugotowanie gulaszu nie w 1,5 godziny, a w 20 minut. Kurczak jest gotowy po 15 minutach, a ziemniaki po zaledwie 6. Szybkowar jest wielofunkcyjny. Można w nim smażyć lub dusić przeróżne dania albo gotować w wodzie lub na parze. Można rozmrażać produkty i robić soki owocowe. Naczynie jest szczególnie przydatne do przyrządzania potraw z produktów wymagających długiego gotowania, np. wołowiny, baraniny, flaków, golonki.
Dostępne na rynku szybkowary produkowane są ze stali nierdzewnej i wyposażone są w uchwyty z tworzywa sztucznego. Wadą może wydawać się cena (garnek o pojemności 6 litrów kosztuje min. 250 zł). Jednak urządzenia tego typu są naprawdę trwałe i można z nich korzystać przez długie lata bez obawy o to, że coś się zepsuje.
Omijaj targowiska
W wielu przypadkach na wybór garnków decydujący wpływ ma ich cena. Jednak i w tym przypadku lepiej kalkulować z głową, bowiem zestaw garnków za kilkadziesiąt złotych w rezultacie może okazać się... droższy niż znacznie bardziej kosztowny komplet naczyń renomowanej firmy. Wiadomo przecież, że „tylko bogatych stać na tanie rzeczy”. Bez jakości, nawet najpiękniejsze garnki okażą się bublem, który szybko wyląduje na śmietniku.
- Garnki najlepiej kupować w specjalistycznych sklepach ze sprzętem kuchennym, na pewno należy wystrzegać się targów i sklepików, gdzie oferowane są tysiące różnych drobiazgów, często nie najlepszej jakości, w bardzo korzystnej cenie – tłumaczy Arkadiusz Wejer.
ml/mmch/kuchnia.wp.pl
OCEŃ
średnio 3
51
głosów
PODZIEL SIĘ
Opinie: 63 beta
dodaj swoją opinię-
2013-01-27 20:58:48
~Asia3456Dobre garnki SILIT,WMF,GERLACH itp.
Ja nigdy w zyciu nie kupilamby garnkow typu:Amway iCook, Griff itp sprzedawanych przez domokrazcow.Wygladaj jak garnki z hipermarketow , a kosztuja 2000,3000 zl.Dobre...»
Ja nigdy w zyciu nie kupilamby garnkow typu:Amway iCook, Griff itp sprzedawanych przez domokrazcow.Wygladaj jak garnki z hipermarketow , a kosztuja 2000,3000 zl.Dobre firmy to firmy z tradycjami w produkcji garnkow tj.Gerlach,WMF,Silit z tanszych Tefal lub z emaliowanych Olkusz.Nie kupujcie garnkow w sprzedazy bezposredniej to szmelc nie warty tych pieniedzy.
-
2013-01-26 13:23:36
~gorble,ble,ble
cała masa kretyńskich bzdetów które wszyscy znają. Kotek ogonkiem wylał mleczko, a Jasio pokazał języczek Kasi i takich tam kupa bzdur, jak zimno zakładać...»
cała masa kretyńskich bzdetów które wszyscy znają.
Kotek ogonkiem wylał mleczko, a Jasio pokazał języczek
Kasi i takich tam kupa bzdur, jak zimno zakładać szaliczek
Kto u diabła to redaguje ?!!!! -
2013-01-26 11:58:54
~Anna MannaJa kupiłem garnki w "sklepiku" i do dzisiaj rewelacyjnie się je uzytkuje
Ja kupiłem garnki w "sklepiku" i do dzisiaj rewelacyjnie się je uzytkuje.
-
2013-01-26 11:22:11
~kasiaTo dobry czas na poprawę zdrowia i sylwetki
Jedyny sposób na zdrowe odchudzanie i długotrwałe wyniki jest zmiana nawyków żywieniowych. Po co całe życie się odchudzać, to jest bardzo męczące dla naszego...»
Jedyny sposób na zdrowe odchudzanie i długotrwałe wyniki jest zmiana nawyków żywieniowych. Po co całe życie się odchudzać, to jest bardzo męczące dla naszego organizmu.
Ja już z tym nie mam problemu, zmieniłam nawyki żywieniowe, ale pomógł mi w tym polecając mi świetny program konsultant Wellness(idealnafigura.com/gb res), schudłam zdrowo, bezpiecznie, co najważniejsze utrzymuje już ponad rok świetną figurę.Każdej to polecam -
2013-01-26 08:47:16
~sołtys z Łaskuburaki reklamuje bzdety
szkoda tego czytac jak juz amway czy jak sie to pisze ma garki to szok,90 procent to kryptoreklama ,
-
2013-01-26 08:07:39
~KRZYSZTOF 1968OSTRZEŻENIE
Ostrzegam ! Nie kupujcie "cudownych" garnków takich firm jak : Eurofit trading z Bielska-Białej, Profis też z Bielska-Białej czy tez Vitanext z...»
Ostrzegam ! Nie kupujcie "cudownych" garnków takich firm jak : Eurofit trading z Bielska-Białej, Profis też z Bielska-Białej czy tez Vitanext z Poznania ewentualnie Ronic. Wg tzw. przedstawicieli handlowych są pokryte cudownymi antyprzywieralnymi powłokami , a te powłoki , obojętnie jak się nazywają czy Nano Biotan , czy mówią , że są to powłoki diamentowe - to jest to stary , wszystkim dobrze znany TEFLON . Jezeli chcecie to sprawdzić zażądajcie ATESTÓW w których jest mowa z jakiego materiału sa wykonane powłoki nieprzywieralne w tych i innych tego typu naczyniach .
Z tego powodu trwałość tego typu garnków jest , w stosunku do bardzo wysokiej ceny , bardzo niska . Po 2 , 3 latach uzytkowania często pojawiają się pęcherze i powloki "odchodzą". W o wiele krótszym czasie GARNKI TRACĄ SWOJE WŁAŚCIWOŚCI NIEPRZYWIERANIA, potrawy zaczynaja przywierać i się przypalać . A jeżeli chodzi o ceny !!! SA KOSMICZNE !!! KOMPLET GARNKÓW W.W. FIRM TO KOSZT... -
2013-01-25 22:09:07
~jacortrucizna
Ludzie nie jedzcie produktow firmy "profi"! chyba ze chcecie umrzec na smierc
-
2013-01-25 22:04:51
~sanpeNigeryjskie garki z wnętrznościu antylopy Kudu
kupiełm je na paryskich targach sprzetu kuchennego w za komplet 7 garnków zapłaciłem 13 tys EUR ale warto było wszystko mozna gotować bez wody i przypraw a...»
kupiełm je na paryskich targach sprzetu kuchennego w za komplet 7 garnków zapłaciłem 13 tys EUR ale warto było wszystko mozna gotować bez wody i przypraw a wychodzi zawsze smaczne Gorąco polecam