wp

Mazurek z powidłami i migdałową bezą

Trwa ładowanie...
Zdjęciewww.malacukierenka.pl
Podziel się
wp

Smaczny, prosty w przygotowaniu mazurek na kruchym cieście. Przekładany powidłami śliwkowymi i pokryty bezą migdałową. Co ważne, można udekorować go według własnej fantazji. Przepis prosto z bloga "Mała Cukierenka".

Składniki

Spód:

  • 150 g masła
  • 250 g mąki pszennej (użyłam tortowej)
  • 120 g cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego 16 g
  • 2 żółtka

Wierzch:

  • 2 białka (proszę użyć dużych jajek)
  • 120 g cukru
  • 50 g zmielonych migdałów
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 240 g powideł śliwkowych

Dodatkowo:

  • 100 g białej czekolady lub polewy z białej czekolady
  • bakalie do dekoracji
Przepis

Spód:
Wszystkie składniki na spód przełożyć do miski i zagnieść ciasto. Zawinąć je w folię i wstawić do lodówki na około 30 minut. Blaszkę 25x25 cm lub 22x27 cm posmarować masłem i posypać mąką. Piekarnik nastawić na 200 stopni C na funkcji góra-dół. Ciasto po wyjęciu z lodówki krótko zagnieść i delikatnie podsypując mąką, rozwałkować je na wielkość blaszki do pieczenia i wyłożyć nim przygotowaną blaszkę. Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 20-25 minut, aż lekko się przyrumieni. Piekłam na środkowej półce piekarnika.

wp

Po wyjęciu z piekarnika, jeszcze ciepłe ciasto, posmarować powidłami śliwkowymi. Temperaturę piekarnika zmniejszyć do 180 stopni funkcji góra-dół.

Wierzch:
Białka ubić na sztywną pianę. Ciągle ucierając mikserem, stopniowo dodawać cukier, mieszać, aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Dodać mąkę ziemniaczaną, migdały i wymieszać. Masę migdałową wyłożyć na wierzch ciasta, wyrównać. Ciasto wstawić do piekarnika i piec jeszcze przez około 20-23 minuty, aż beza lekko się przyrumieni. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia. Białą czekoladę roztopić na parze. Przełożyć ją do foliowego woreczka i naciąć jego brzeg. Czekoladą ozdobić ciasto, robiąc esy-floresy. Na wierzchu poukładać orzechy lub inne bakalie.
Zobacz także: ciasto czekoladowa fantazja z brzoskwiniami

WP.PL
Podziel się
0
komentarze
Głosuj
Głosuj
0
Wow!
0
Ważne
0
Słabe
0
Straszne
wp
wp
wp