Hamburger wołowy z ostrym sosem remoulade

Hamburgery jemy najczęściej "na mieście", ale warto czasem przygotować to danie w domu. Ważne, by w takim burgerze znalazły się świeże warzywa, a pieczywo było pełnoziarniste i dobrej jakości.

• bułki hamburgerowe
• pomidor pokrojony w plastry
• cebula pokrojona w plastry

Sos remoulade:

• 1 szklanka sosu tatarskiego
• 1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego
• 1 łyżka posiekanych kaparów
• 1 łyżeczka tartego chrzanu
• 3 krople sosu chili

Hamburgery:

• 75 dag mielonej wołowiny
• 1 łyżka pieprzu kajeńskiego
• 1 młoda cebulka, posiekać tylko zieloną część
• 1 łyżeczka sosu chili
• sól, pieprz do smaku

• Przygotować sos. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, odstawić na 1 godzinę do lodówki.
• Pora na hamburgery. W dużej misce pomieszać przez kilka minut mielone mięso. Dodać pieprz kajeński, zielone części cebulek, sos chili, sól i pieprz do smaku. Zamoczyć ręce w wodzie i dokładnie wyrobić masę mięsną.
• Z tak przygotowanego mielonego mięsa formować okrągłe kotlety troszkę większe od bułki. Przykryć folią i pozwolić, aby masa się zmacerowała.
• Rozgrzać mocno wysmarowaną tłuszczem grubą patelnię i smażyć hamburgery po 5 minut z każdej strony. P
• odawać w ciepłych bułkach hamburgerowych obłożone dodatkami i polane sosem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl