Jabłka w karmelu

• 12 łyżek cukru trzcinowego
• 3 małe jabłka
• 6 łyżek soku z cytryny
• 9 łyżek wody
• kruszone orzechy np. migdały
• kolorowa posypka
• patyczki do nabijania jabłek

Umyć i obrać ze skórki jabłko, a następnie skropić wodą z dodatkiem soku z cytryny (dzięki tej sztuczce owoc nie ściemnieje). W środek wbij patyczek.

Przygotowanie karmelu: wsypać cukier trzcinowy na patelnię, ostrożnie podgrzewać aż się rozpuści. Uważać aby nie przypalić. Zdjąć karmel z ognia tuż przed tym, zanim osiągnie jasno złoty kolor.

Oblewać jabłka karmelem delikatnie z góry, aż zostanie w całości pokryte. Po kilku minutach, kiedy karmel lekko zastygnie, ozdób owoce posypką lub orzechami.