Potato gratin. Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną po francusku?

Potato gratin to klasyka francuskiej kuchni. Przepyszna zapiekanka ziemniaczana z kremowym serowym sosem. Oryginalny przepis jest nieco pracochłonny, wypróbujcie naszą wersję. Jest szybko, łatwo i pysznie. Do zapiekanki warto podać sałatę z sosem winegret.

• 3-4 pomidory
• 2-3 ząbki czosnku
• łyżeczka octu balsamicznego
• łyżeczka oliwy
• 4-5 ziemniaków
• łyżeczka kurkumy
• 2 jajka
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 4-5 łyżek serka mascarpone
• 4-5 gałązek natki pietruszki
• 2-3 gałązki bazylii
• sól i pieprz

• Obrane ziemniaki ugotuj na półmiękko w wodzie z dodatkiem kurkumy i soli.
• Kiedy lekko przestygną pokrój je w plastry i ułóż w wysmarowanym naczyniu żaroodpornym.
• Sparz pomidory wrzątkiem, obierz ze skórki, pokrój w ćwiartki, dodaj posiekany czosnek, oliwę i ocet balsamiczny, włóż do nagranego do 190 stopni piekarnika na około 15 min.
• Do serka dodaj posiekane zioła sól i pieprz i rozsmaruj go na pokrojonych ziemniakach.
• Na serek wyłóż upieczone pomidory.
• Rozmąć jajka razem z jogurtem, dodaj sól i pieprz.
• Wylej masę jajeczną na pomidory.
• Włóż całość do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 20 min.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl