Tarta z mozzarellą i pomidorami

• 1,5 szklanki mąki
• 100 g zimnego masła,
• 1 jajko,
• 2 łyżki zimnej wody,
• łyżeczka soli,
• 6 świeżych pomidorów,
• 3 kule mozzarelli,
• 1 duża cebula lub 3 dymki,
• łyżka oliwy z oliwek,
• oregano, zioła prowansalskie, bazylia,
• sól, pieprz

Masło, mąkę z solą posiekać z jajkiem i wodą. Zarobić ciasto i wstawić do lodówki na około 30 minut. Schłodzone ciasto rozwałkować i przenieść do formy na tartę. Piec około 15 min w 200 stopniach. W tym czasie pokroić cebulę w krążki i smażyć ją na odrobinie oliwy, aż zmięknie. Pomidory pokroić w krążki, posolić, skropić oliwą i grillować na patelni grillowej przez około 15 min. Na upieczony kruchy spód ułożyć cebulkę i pomidory, a miedzy pomidorami grube plastry mozzarelli. Posypać solą pieprzem i ziołami. Zapiekać w 180 stopniach, aż ser lekko się roztopi.

Przepis dodał użytkownik Aniolywkuchni-blogkulinarny