Polędwiczki wieprzowe z dodatkiem warzyw i suszonych owoców

• - 2 średnie polędwiczki
• - 2 gałązki selera naciowego
• - 2, 3 marchewki
• - 1 cebulę
• - małe opakowanie suszonych śliwek
• - 1/2 opakowania suszonych żurawin
• - suszonych moreli
• - 1 szklanki bulionu
• - 1/2 szklanki białego wina
• - 2 łyżki mąki
• - oliwa z oliwek
• -sól
• -pieprz

Do garnka wlewamy szklankę bulionu oraz 1/2 szklanki białego wina. Zagotować i wrzucić pokrojonego na cienkie plasterki selera naciowego, pokrojoną w plastry marchew i cebulę w piórka.
Wszystko chwilkę gotujemy, ok. 10 min.

W międzyczasie kroimy polędwiczki w plastry, obsmażamy każdą stronę sekundkę na uprzednio rozgrzanej oliwie z oliwek, wrzucamy do garnka z warzywami, dodajemy śliwki i żurawinę i morele. Solimy i pieprzymy do smaku. Sos powinien być trochę gęstszy, na samym końcu wlewamy odrobinę wody zmieszaną z 2 łyżkami mąki. Całość dusimy ok 15 min małym ogniu i gotowe.

Przepis dodał użytkownik Agawi