Placek z nóżek kurczaka z warzywami i serem

• średnie nożki z kurczaka - 4 sztuki (tyle nóżek, by samego mięsa było po oddzieleniu kości 25 dkg)
• marchewka młoda 1 sztuka
• • ser feta - kilka małych kostek (ok. 1/3 opakowania tradycyjnej fety)
• brokuł młody - 1/3 sztuki
• • jajko 1 sztuka
• przyprawa do kurczaka 1,5 łyżki
• sól i pieprz do smaku
• olej rzepakowy do smażenia

Ser feta kroimy na mniejsze części.

Marchewkę kroimy w słupki i gotujemy. Brokuł dzielimy na różyczki i również gotujemy - najlepiej na parze.

Z nóżek ściągamy skórę, oddzielamy mięso od kości. Mięso mielimy w maszynce lub blenderem, dodajemy przyprawę do kurczaka, jajko, sól i pieprz do smaku.

Wyrabiamy ręcznie masę. Dodajemy kilka słupków marchewkowych (resztę zostawiamy na wierzch placka) i mieszamy ponownie.

Na patelni rozgrzewamy 3-4 łyżki oleju rzepakowego i wykładamy masę mięsną - dokładnie ją rozkładamy, aby powstał placek.

Po usmażeniu spodu, przewracamy placek na drugą stronę i dalej smażymy.

Smażąc, wykładamy na placek resztę marchewki, brokuł i ser feta. Warzywa i ser nabiorą temperatury, a ser lekko zmięknie. Po usmażeniu przekładamy na talerz i kroimy. Możemy jeść jak pizzę.

Rady
Placek można posypać dodatkowo ulubioną przyprawą. Można polać ketchupem itp.

Przepis dodał użytkownik Rozaroza