Mus rybny

• 100g wędzonego łososia w plasterkach
• 200g makreli wędzonej
• 200g wędzonego pstrąga można zrobić z samej makreli zwiększając jej ilość
• 500ml śmietany kremówki
• Sok z 1 cytryny
• Sól, pieprz biały
• 10g żelatyny
• Trochę oleju

Makrelę i pstrąga obrać z ości, śmietanę ubić, doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny.
Żelatynę rozpuścić w niedużej ilości gorącej wody i wymieszać ze śmietaną.
Formę z otworem w środku wyłożyć folią aluminiową, posmarować olejem, w odstępach 3 cm ułożyć plastry łososia. Mięso ryb zmiksować, wymieszać z polową śmietany, włożyć do formy i zalać resztą śmietany. Wstawić na 60 minut do lodówki. Przed wyjęciem wstawić na 3 sekundy do gorącej wody.
Wyłożyć na salaterkę i ozdobić.

http://inews.com.pl/WordPress3/category/przekaski-i-przystawki

Przepis dodał użytkownik Bocuse