Warzywny gulasz

• puszka czerwonej fasoli
• papryka czerwona
• 10-15 dag pieczarek
• mała cukinia
• cebula
• ząbek czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• tymianek
• majeranek
• 2 łyżki oliwy z oliwek

1.Cebulę obieramy i siekamy.Paprykę i cukinię myjemy i osuszamy.Z papryki usuwamy gniazdo nasienne,miąższ kroimy w paski.Cukinię kroimy w kostkę.Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki.
2.Warzywa i pieczarki podsmażamy na oliwie.Przykrywamy i dusimy 20 minut.Dodajemy fasolę z zalewą,zmiażdżony czosnek,koncentrat pomidorowy,przyprawy i zioła.Dusimy około 25 minut.

Przepis dodał użytkownik wiwona42