Kuleczki w zielonej krateczce

• 5 jajek
• 1/2 małej cebuli
• 5-7 dag chudej szynki
• 1/4 szklanki majonezu
• małe opakowanie solonych orzeszków ziemnych
• sól
• pieprz
• 1/2 pęczka szczypiorku
• kawałek czerwonej papryki ( świeżej lub marynowanej)
• zielone oliwki do dekoracji

1.Jajka ugotuj na twardo.Ostudź,obierz.Drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce o małych oczkach.Szynkę pokrój w drobną kostkę.Cebulę,obierz,posiekaj.Jajka,szynkę,cebulę i majonez wymieszaj.Przypraw do smaku solą i pieprzem.
2.Orzeszki ziemne drobno posiekaj.Z masy jajecznej uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego,obtocz w orzeszkach.Ułóż na dużym talerzu.Kulki udekoruj kawałeczkiem papryki lub pokrojoną oliwką.Z gałązek szczypiorku zrób kratkę.Schłodź w lodówce.

Przepis dodał użytkownik wiwona42