11-03-2012 18:30
Tortadella nonna
Przepis
Oceń jako pierwszy:
Składniki
- - 1/2 kg mąki pszennej
- - 5 żółtek
- - sok z pomarańczy
- - 250g masła
- - 200g cukru pudru
- Nadzienie:
- - 250-300g serka ricotta
- - 4-5 żółtek
- - trochę mleka
- - 180g cukru
- - owoce, np. 300g truskawek pokrojonych na ćwiartki bądź przesmażone jabłka
Przepis
Do malaksera wrzucamy żółtka i cukier, ucieramy. Dodajemy masło pokrojone w kostkę 1/1 cm, kręcimy dalej, a potem dosypujemy mąkę. Dolewamy odrobinę soku z pomarańczy bądź śmietanki dla uzyskania lepszej konsystencji. Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na ok.40 min.
Smarujemy blachę, wykładamy ciastem i podpiekamy przy 180st C przez ok. 20min.
Nadzienie: ucieramy żółtka z cukrem. Wlewamy trochę mleka /2-3 łyżki/, dorzucamy ricottę, a na końcu delikatnie owoce. Wylewmy masę na podpieczony spód i zapiekamy na 180st - u mnie to zajęło ok. 25 min. Można przed zapieczeniem posypać posiekanymi migdałami.
Przepis dodał użytkownik Ewa_Schmidt
Podziel się opinią
Komentarze
Trwa ładowanie
.
.
.