Awokado z wędzonym łososiem lub krewetkami

• 2 dojrzałe avocado
• 10 obranych krewetek koktajlowych lub ok 40 g łososia wędzonego
• sok z połowy cytryny
• 150 g serka mascarpone
• 1/2 ząbka czosnku
• kilka kropli ostrego sosu chili
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• sól, pieprzgrzanki, pistacje, szczypiorek

Awokado przecinam wzdłuż na pół, wyjmuję miąższ łyżeczką, kroję go na kwadraciki, skrapiam częścią soku z cytryny, wkładam do miski.

Łupinki awokado oczyszczam i wkładam do zamrażalnika.

Mieszam mascarpone z musztardą, posiekanym i roztartym czosnkiem i resztą soku z cytryny, doprawiam sosem chili, solą i pieprzem. Dodaję posiekane awokado, krewetki lub łososia, delikatnie mieszam.

Sałatką napełniam wydrążone połówki.

Podaję schłodzone, z grzankami, posypane pistacjami i szczypiorkiem

Przepis dodał użytkownik lolo101455