Szparagowe roladki

• * 16 zielonych szparagów
• * 1 pierś kurczaka
• * 8 cienkich plasterków wędzonego baconu
• * oliwa z oliwek
• * sól,pieprz
• • Sos miodowo-musztardowy
• • * 1 czubata łyżka musztardy gruboziarnistej
• * 1 łyżka miodu
• * 6 łyżek kwaśniej śmietany 18% lub 30%
• * sól,pieprz
• • Dodatki: ugotowane młode ziemniaki

Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni (grzanie góra i dół).
Musztardę gruboziarnistą mieszamy z miodem. Odkładamy 1 łyżkę mieszanki do posmarowania roladek a resztę mieszamy ze śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem.
Szparagi płuczemy, odrywamy zdrewniałe końce (same złamią się w odpowiednim miejscu).
Pierś kurczaka kroimy w poprzek na 2 części, rozbijamy tłuczkiem na około 1-cm filet, dzielimy na 4 części. Kurczaka i szparagi doprawiamy solą, pieprzem i smarujemy 1 łyżką oliwy.
4 szparagi zawijamy w kawałek piersi kurczaka a następnie w 2 plasterki baconu.
Wkładamy do żaroodpornego naczynia lub brytfanny.
Wierzch smarujemy odłożoną mieszanką musztardy i miodu wymieszanych z 1 łyżeczką oliwy.
Główki przykrywamy paskiem folii aluminiowej aby się za bardzo nie zrumieniły.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut.
Na 5 minut przed końcem pieczenia wlewamy sos musztardowy pomiędzy roladki.
Pieczemy do końca przewidzianego czasu aż boczek lekko się zrumieni.
Do naczynia ze szparagami wkładamy pokrojone ziemniaki i delikatnie mieszamy je z sosem.
Podajemy natychmiast.

SMACZNEGO!!!

Przepis dodał użytkownik ania_jukej