Czarno-białe ciasto z gruszkami

• 2 szklanki mąki
• • 1 szklanka cukru,
• • 4 jajka
• • 10 łyżek oleju
• • 10 łyżek gorącej wody
• • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• • 2 łyżeczki kakao
• • 5-6 gruszek
• • aromat cytrynowy
• • cukier puder do posypania

Ucieramy mikserem żółtka z cukrem. Stopniowo dolewamy wodę i olej. Ciągle miksujemy i wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Wlewamy kilka kropli aromatu. Oddzielnie ubijamy pianę z białek i delikatnie łączymy z ciastem.Wylewamy połowę ciasta do natłuszczonej i wysypanej tarta bułką formy i układamy na niej kawałki obranych gruszek. Drugą część ciasta łączymy z kakao i dokładnie,acz delikatnie mieszamy.

Wstawiamy formę do nagrzanego piekarnika i w temp.180 stopni podpiekamy około 15 minut. Po czym wyjmujemy z piekarnika i zalewamy ciemmnym ciastem. Na wierzch posypujemy pozostałymi owocami.Pieczemy jeszcze około 40 minut. Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy już się upiekło.

Po wyjęciu z piekarnika, gdy ciasto trochę przestygnie,posypujemy cukrem pudrem.

Przepis dodał użytkownik sylwia.chmielek