Drożdżowe racuszki

• 1/2 kg mąki pszennej
• • jajko
• • 50 gram drożdży
• • 2 szklanki ciepłego mleka
• • 3 łyżki cukru
• • szczypta soli
• • cukier puder do posypania

Drożdże wymieszałam z dwiema łyżkami ciepłego mleka,łyżką cukru i łyżeczką mąki.Wymieszałam i odstawiłam do wyrośnięcia.Następnie wsypałam mąkę,resztę cukru,szczyptę soli,wlałam mleko i wbiłam jajko. Łyżką wyrobiłam niezbyt gęste ani nie za żadkie ciasto. Miskę z ciastem przykryłam ściereczką. Odstawiłam na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, a wyrosło o wiele szybciej.

Łyżką maczaną w zimnej wodzie nabierałam porcje ciasta i smażyłam na głębokim, rozgrzanym oleju.Oczywiście z obu stron.

Po upieczeniu układałam na papierowym ręczniku,a gdy odsączyły się nieco z tłuszczu to posypałam cukrem pudrem.

Przepis dodał użytkownik sylwia.chmielek