Tarta serowa ze śliwkami

Tarta to klasyczny francuski wypiek, który można przygotować zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Na jesienny deser polecamy wyjątkową tartę ze śliwkami i serem. Podbije kubki smakowe niejednego łasucha.

• 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• 6 dag cukru
• 2/3 kostki masła, zimnego, pokrojonego w kostkę
• 1 jajo
• 2 łyżki kremówki

Nadzienie:

• 250 g mascarpone
• 300 g ricotty
• 160 g cukru
• 3 łyżki miodu
• 3 jaja
• 0,5 kg dużych śliwek bez pestek

• Składniki na ciasto zagniatamy razem, wkładamy do lodówki na godzinkę.
• Ciastem wykładamy formę do pieczenia i podpiekamy przez ok. 20 min w 180 st C. W czasie, kiedy się studzi, szykujemy masę serową.
• Ucieramy razem sery, cukier, miód. Dodajemy jaja i ew. 2 łyżki mąki pszennej. Przekładamy masę serową na upieczone ciasto, układamy na niej śliwki i pieczemy przez kolejne 30 min.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl