Najlepszy przepis. Tak pysznych naleśników jeszcze nie jadłeś

Puszyste naleśniki czekoladowe z serowym nadzieniem zapiekane pod bezową pierzynką. To doskonały pomysł na śniadanie lub podwieczorek. Są tak pyszne, że trudno się nim oprzeć.

Ciasto na naleśniki:

• ok. 2 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 2-3 łyżki prawdziwego kakao
• cukier wanilinowy
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Nadzienie serowe:

• 300 g twarogu
• 1 żółtko
• 100 g jogurtu naturalnego
• cukier wanilinowy
• cukier trzcinowy

Beza:

• 0,5 szklanki cukru pudru
• 2 białka jaj, szczypta soli
• płatki migdałów do posypania
• borówki amerykańskie

• Ciasto: białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
• W drugim naczyniu zmiksować wszystkie składniki ciasta dodając tyle mąki, aby ciasto miało konsystencję śmietany (ok. 2 szkl.).
• Następnie dodać białka i delikatnie wymieszać bez miksowania. Usmażyć naleśniki.

• Nadzienie: zmielić ser, dodać żółtko, cukier trzcinowy, cukier wanilinowy i jogurt. Utrzeć masę.

Beza: Ubić sztywno białka ze szczyptą soli, a następnie dodawać powoli cukier i ubijać około 15 min.

• Nadziewać naleśniki masą serową. Wyłożyć brytfankę papierem do pieczenia i wysmarować masłem.
• Ułożyć naleśniki i nałożyć masę bezową przy pomocy rękawa cukierniczego.
• Posypać migdałami i zapiekać przez ok . 30 min (do zrumienienia bezy) w nagrzanym do 150 st. C piekarniku, najlepiej z funkcją termoobiegu.
• Po podpieczeniu wyjąć i posypać borówkami.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl