Solanka Rosyjska

• Składniki:
• 50 dag karczku
• 2 cebule
• 3 kiszone ogórki
• 10-15 zielonych/czarnych marynowanych oliwek
• 1 sloiczek koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka masła
• 100 ml śmietany
• 1/2 cytryny
• sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 2 l wywaru z warzyw (może być z kostki)

Sposób przyrządzenia:
Mięso ugotować w wywarze, wyjąć i pokroić w paseczki. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na tłuszczu i dodać przecier pomidorowy. Ogórki obrać, i pokroić w kosteczki. Oliwki wydrylować. W garnku zagotować wywar. Wrzucić wszystkie składniki. (bez oliwek i zieleniny) Gotować 5 min. Dodać przyprawy i oliwki i gotować jeszcze 5 min. Podprawić śmietaną, dodać posiekaną natkę i koperek oraz obraną ze skórki i pokrojoną w półplasterki cytrynę.

Przepis dodał użytkownik ALA73