Tort serowo truskawkowy

• Biszkopt:
• 125 g margaryny
• 120 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• Szczypta soli
• 2 jajka
• 100 g mąki
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 2 łyżka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• • Krem:
• 300 ml mleczka kokosowego
• 400 g twarogu śmietankowego
• 4 łyżki żelatyny
• 2- 3 łyżki cukru pudru
• 300 g truskawek

Biszkopt: Miękką margarynę utrzeć na gładką masę z cukrem,
cukrem waniliowym i solą. Dodać kolejno jajka. Wymieszać mąkę z kakao
i proszkiem do pieczenia, stopniowo połączyć z masą. Ciasto
przełożyć do tortownicy o średnicy 24 cm , wysmarowanej tłuszczem i
oprószonej mąką. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 175 stopni, przez
25 minut.

Truskawki opłukać, usunąć szypułki, pokroić w plasterki.

Krem: Mleczko kokosowe, twaróg śmietankowy i cukier puder delikatnie
zmiksować . Dodać zimną żelatynę uprzednio rozpuszczoną w 6 łyżkach
gorącej wody, wymieszać. Na koniec dodać plasterki truskawek. Krem
wstawić do lodówki , gdy zacznie tężeć rozłożyć na zimny biszkopt.
I ponownie włożyć do lodówki na 4 godziny. Wierz udekorować listkami
melisy lub mięty

Przepis dodał użytkownik eluchap56