Choinka drożdżowa

• 400 g mąki pszennej jasnej
• ok. 185 -190 g wody
• 20 g drożdży świeżych lub 10 g suchych
• 2 łyżeczki cukru
• niecała łyżeczka soli
• 1 jajko
• 1 łyżeczka masła
• • Dodatkowo:
• • roztrzepane jajko do smarowania
• kminek cały
• mak
• sezam
• nasiona słonecznika

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z cukrem. Dodać drożdże do pozostałych składników i wymieszać. A potem przełożyć na blat i zagnieść. Ciasto powinno być dość wilgotne, ale powinno odchodzić od dłoni. Posmarować olejem i włożyć do miski na około 1 godzinę, aż zwiększy swoją objętość. Wyciągnąć z miski i podzielić na 11 części, ta jedenasta może być mniejsza. Formować równe kulki (najłatwiej formować, jak sakiewkę, wtedy napina się brzuszek kulki i jest ładna) i układać na papierze w odstępach 1-2 cm. Na dole z jedenastej uformować wałeczek (pień choinki). Odstawić do wyrastania na ok. godzinę, a nawet krócej. Posmarować rozkłóconym jajem. Z kminku, maku, sezamu i nasion słonecznika utworzyć wzory gwiazdek. Wstawić do nagrzanego do 180 °C piekarnika i piec ok. 20-25 minut (aż będą rumiane).

Przepis dodał użytkownik ilka_86