Miodownik

• Ciasto kruche:
• 2 szkl. mąki
• łyżeczka sody
• 6 łyżek cukru
• 15 dag margaryny
• jajko
• 2 łyżki miodu
• • Biszkopt:
• pół szkl. mąki ziemniaczanej
• pół szkl. mąki pszennej (tortowej)
• 4 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szklanka cukru
• • Krem:
• 6 łyżek cukru
• pół litra mleka
• czubata łyżka mąki pszennej
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 15 dag masła
• cukier waniliowy
• • Polewa
• tabliczka czekolady gorzkiej
• łyżka masła

Ciasto kruche
Wszystkie składniki siekać, aż powstanie kaszka. Wtedy szybko zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części i upiec osobno na blaszce o wymiarach ok 25 x 35cm. Piec ok. 20min w temp. 180st

Biszkopt
Oddzielić żółtka od białek. Ubijać pianę z białek aż będzie sztywna, dodawać po trochu cukier. Zmniejszyć obroty i dodawać po 1 żółtka. Mąki i proszek zmieszać razem, dodawać po 1łyżce. Piec ok. 20min w temp. 180st. Po ostygnięciu przeciąć biszkopt wzdłuż na 2 placki

Krem Oba rodzaje mąki wymieszać z niewielką ilością mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem, gdy się zagotuje, wlać rozrobioną w mleku mąkę, dobrze mieszać aż powstanie budyń. Wystudzić. Utrzeć masło z cukrem waniliowym, dodawać po łyżce budyń.
(Na zdjęciu miodownik z podwójną porcją kremu - na litrze mleka, utarłam z kostką masła - 20dag, dzięki czemu krem był bardziej budyniowy)

Polewa
Stopić na parze ( czekoladęi masło do miski a miskę położyć na garnku z wodą)

do przełożenia dżem (wiśniowy lub z czarnej porzeczki)

Gdy placki będą już ostygnięte, przekładamy w kolejności: ciasto kruche, krem, biszkopt, dżem, biszkopt, krem, ciasto kruche, polewa

Można udekorować orzechami włoskimi.

(Warto odczekać przynajmniej 1 dzień, aż miodownik zmięknie i się przegryzie, wtedy będzie o niebo lepszy).

Przepis dodał użytkownik dziewczyna-puchatka