Torcik napoleonkowy

• Ciasto:
• 4 szklanki mąki
• 1kostka margaryny
• 2 jaja
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2-3 łyżki śmietany
• • Masa:
• 1 litr mleka
• 5 żółtek
• 3/4 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 1/2 kostki masła
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• budyń waniliowy

Zagnieść ciasto i podzielić na 5 równych części, z których należy upiec cienkie placki (ok 15min w temp 200*C na złoty kolor).
Przygotowanie masy budyniowej - żółtka ubić z cukrem, w szklance mleka rozbić mąkę i budyń, połączyć z żółtkami, resztę mleka zagotować z masłem i cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka wlać przygotowaną masę z żółtek i mąki. Zagotować budyń, energicznie mieszając, aby nie powstały grudki. Placki przekładać gorącym budyniem. Najlepiej smakuje na drugi dzień po przygotowaniu.

• Jeden lub dwa placki można posmarować powidłami śliwkowymi.

Przepis dodał użytkownik Dzasta_