Przysmak gajowego

• 1/2 kg śledzi
• 2 garści suszonych grzybków( najlepiej prawdziwków)
• 3 średnie cebule
• sól
• pieprz
• ostra papryka
• olej
• mleko

Śledzie mocz pół godziny w wodzie, a potem pół godziny w mleku. Osusz i pokrój w paski o szerokości 2 cm. W tym samy czasie namocz grzyby. Cebulę obierz, przekrój w talarki i zeszklij na rozgrzanym oleju. Wyłóż do salaterki.
Na pozostałym po smażeniu tłuszczu uduś osuszone i pokrojone na kawałki grzyby, ostudź. Wymieszaj w salaterce ze śledziami oraz cebulą. Dopraw do smaku solą i pieprzem oraz papryka. Całość zalej olejem i wstaw na noc do lodówki.

Przepis dodał użytkownik misia13