Cebule niespodzianki

• 8 dużych cebul
• 0.25 kg pieczrek
• 1 jajko
• garść startego żółtego sera
• 1 czerstwa kajzerka
• mleko
• sól
• pieprz
• sok z cytryny
• suszony rozmaryn
• garść posiekanej pietruszki
• oliwa lub olej
• keczup

Bułkę namoczyć w mleku a gdy napęcznieje odcisnąć. Cebulę włożyć na 10 minut do wrzącej osolonej wody zakwaszonej łyżeczką soku z cytryny, dokładnie odsączyć i ściąć wierzchołki a następnie ostrożnie wydrążyć starając się nie uszkodzić zewnętrznych łusek. Usunięty miąższ posiekać. Grzyby drobno pokroić. Razem z posiekaną cebulą udusić na tłuszczu lekko ostudzić. Wymieszać z namoczoną bułką jajkiem startym serem i posiekaną pietruszką doprawić do smaku. Masą grzybową nadziać wydrążone cebule pokropić tłuszczem i wstawić do nagrzanego piekarnika (200-220C) na 15-20 minut. Przed podaniem obficie polać keczupem. Podawać najlepiej z dodatkiem pieczywa.

Przepis dodał użytkownik ostranat