Ziemniaczana babka

• 2 kg ziemniaków surowych
• 1/2 kg boczku wędzonego
• 2 duże cebule
• maka ziemniaczana
• 2 łyżki oleju
• 5 jaj
• majeranek lub ziola prowansalskie
• pieprz
• sól

zetrzeć tarce o grubych okach,wlozyc do sciereczki o odcisnac nadmiar soku, dodać 2 łyżki oleju.Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni. Pod koniec smażenia dodać cebulkę aby się zeszkliła. Całość wrzucić do startych ziemniaków. Dodać jajka i przyprawy. Maki dodac tyle by masa nie byla bardzo lejaca-ma byc zwarta ale niezbyt gesta.Wymieszać. Masę przełożyć na blachę ( ja uzywam do tego keksowek ) wysmarowaną olejem . Piec w temperaturze 190-200 st przez 1,5 godziny.

Pod koniec pieczenia mozna na wierzch wylac ok pol szklanki mleka. Do babki dodaje czasem np przyprawe do kurczaka a w sezonie starta cukinie :)

Podeje z sosem grzybowym, gulaszem lub sosem koperkowym. Super smakuje na drugi dzien odsmazana na maselku.

Przepis dodał użytkownik Goplana