Sałatka warzywno - buraczkowa

• 4 łyżki oleju
• 3 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• łyżeczka bulionu warzywnego
• sól
• pieprz
• 30 dag ugotowanych ziemniaków
• 30 dag ugotowanych buraków
• 4 korniszony
• duża czerwona cebula
• 1/2puszki kukurydzy
• łyżka posiekanego szczypiorku
• łyżka posiekanej zielonej pietruszki

Do salaterki wlać olej, ocet jabłkowy, sos sojowy, bulion, doprawić solą i pieprzem, całość dobrze wymieszać.
Ugotowane ziemniaki i buraki pokroić w kostkę. Cebulę obrać, pokroić w półkrążki, ogórki w kostkę. Kukurydzę osączyć na sicie.
Wszystkie składniki przełożyć do salaterki z sosem, delikatnie wymieszać, dodać posiekany szczypiorek i zieloną pietruszkę.
Podawać do mięs.

Przepis dodał użytkownik misia13