Szpinak po katalońsku

• 0.5 kg umytych i osuszonych liści szpinaku
• 5 łyżek oliwy
• 3 łyżki rodzynek
• 3 łyżki orzeszków piniowych
• 1-2 posiekane ząbki czosnku (dowolnie)
• sól
• pieprz

Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie, odcedzić. Oliwę rozgrzać, lekko podsmażyć orzeszki, dodać rodzynki i czosnek, chwilę smażyć na małym ogniu, aby czosnek puścił aromat. Dodać szpinak, przykryć, co jakiś czas mieszać. Kiedy wszystkie liście zmiękną, szpinak odkryć i odparować. Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.

Przepis dodał użytkownik siwulkaaa89