Pikantne pierogi z kaszą gryczaną

• mąka
• jajko 1 szt
• woda
• mleko
• kasza gryczana 2 woreczki
• ser biały 1,5 kostki
• cebula 1 szt
• czosnek 3-4 ząbki
• śmietana 30% 3 łyżki

CIASTO
Z mąki, jajka wody i mleka ugniatamy ciasto na pierogi (trudno tu mówić o proporcjach, bo zawsze mierzę wszystko na oko). Gotowe ciasto rozwałkowujemy na cienkie "plastry"

FARSZ
Kaszę gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu wkruszamy ser biały (na 2 torebeczki kaszy ok 1.5 kostki sera). Dodajemy posiekaną cebulkę z czosnkiem (ja nie smażę wcześniej, tedy w środku pieroga "coś chrupie ochoczo"). Dodajemy śmietankę, żeby połączyć wszystko.

Do gotowych wykrojonych pierogowych okręgów nakładamy nadzienie, zlepiamy i wrzucamy na gotującą się wodę. Czekamy aż wypłyną...potem jeszcze chwilkę i VOILA

Farszu wyjdzie na ok 40-50 pierogów...więc ciasta też musi być spora "kulka"

Przepis dodał użytkownik coco_rosie