Szarlotka cynamonowa

• śmietana 2,5 łyżki
• żółtka 2 szt
• masło 1/2 kostki
• cynamon 3 łyżeczki
• rodzynki 4 łyżki
• jabłka 1 kg
• cukier 1/3 szklanki
• cukier waniliowy 1 opakowanie
• proszek do pieczenia 2 łyżeczki
• mąka poznańska 2 szkalnaki

Ciasto
Przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia. W środku usypanej górki mąkowej robimy wgłębienie (dla ułatwienia) i wkrajamy masło, wrzucamy żółtka, cukier waniliowy, śmietaną. Wyrabiamy wszystko szybciutko.
Powstałe ciasto dzielimy na pół. Pierwszą warstwę rozwałkowujemy na placuszek, który układamy na dnie (wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą) blaszki.
Na tą warwę wykładamy jabłka, i rodzynki, posypując wszystko cynamonem (i cukrem, jeśli jabłka są b. kwaśne).
Drugą część ciasta znowu rozwałkowujemy i układamy na jabłkach.
Robimy kilka przewiewnych dziurek widelcem i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy ok. 40 minut.

Proste? ;)

Acha....ciasto ma proporcje na małą blaszkę, więc jeśli chcemy zrobić je na dużej blaszce trzeba podwoić składniki.

Przepis dodał użytkownik coco_rosie