Gołąbki

• kapusta słodka 1 kg
• jajka 3 całe
• cebula 2 małe
• ryż surowy 1 szkl.
• kasza manna 3 łyżki
• mięso mielone pół kg
• sól
• pieprz

Kapustę drobno poszatkować, posolić.
Odstawić na ok. 40 min, wycisnąć.

Dodać ryż, mięso, jajka, kaszkę mannę i usmażoną cebulę, wymieszać, wyrobić na jednolitą masę i uformować gołąbki.
Obtoczyć je w mące i upiec ze wszystkich stron na tłuszczu.

Ułożyć w naczyniu pionowo i zalać bulionem z kostki rosołowej z drobiu, by całkowicie pokrył gołąbki.
Podgotowywać ok. 1 i 1/2 godzinę na słabym ogniu lub w piekarniku w brytfannie w temp. ok. 200 C.

W miarę ubytku bulionu podlewać wodą.
Można dodać do smaku przecier pomidorowy z mąką i śmietaną.

Przepis dodał użytkownik oliwkowa